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来自:本站 添加时间:2025-05-23 22:17
要做出红亮且香味浓郁的糖醋排骨,可以按照以下步骤进行: 1. 处理排骨:将排骨切成小段,然后用清水冲洗干净,沥干备用。 2. 卤煮排骨:将排骨放入锅中,加入足够的清水,加入少许料酒(可去腥味),大火煮沸后转小火继续慢煮10-15分钟,直到排骨熟烂。这一步可以去除排骨的腥味,并使得排骨更加嫩滑。 3. 腌制排骨:将卤煮好的排骨捞出,放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和少许糖,腌制20-30分钟。这样排骨会更入味。 4. 炸制排骨:将腌制好的排骨均匀地裹上干淀粉,然后放入热油中炸至外皮金黄酥脆,捞出沥干备用。这一步可以让排骨表面变得酥脆。 5. 炒制糖醋酱汁:将锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,然后加入适量的番茄酱、醋和糖,翻炒均匀至糖融化。 6. 糖醋煮排骨:将炸好的排骨放入锅中,加入适量的清水,调入盐、白胡椒粉、生抽,大火煮开后转小火翻炒均匀,直至汤汁收浓,使排骨均匀上色并入味。这个过程需要反复翻炒,以免粘锅。 7. 装盘:将糖醋排骨盛盘,可以撒上一些葱花和芝麻作为装饰,美观又美味。 最后,糖醋排骨就做好了,既有红亮的颜色又散发着香味。

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道家的核心思想是什么? 道家的核心思想是追求道的哲学。道家强调人应该与自然和谐相处,不追求功名利禄,追求心灵的安宁和内在的自由。道家强调道无形、无相,超越万物的存在,可谓“道可道,非常道”。其核心思想可以归纳为以下几点: 1. 追求道:道家认为宇宙中存在着一种超越性的道,万物的本源和规律。人应该追求与道的合一,通过修炼修身,达到超脱尘俗的境界。 2. 自然无为:道家强调自然的无为而治,认为人类应该顺应自然,不要追求功名利禄和权力,而是按照自然的规律行事。通过无为而治,追求自然的平衡和和谐。 3. 非物非我:道家认为万物皆为虚妄,世界上的种种事物都是相对的,没有根本的实在性。人应该超越物质世界的束缚,追求心灵的自由和内在的清静。 4. 无为而无不为:道家不是主张不做事,而是主张在行动中保持内心的自在和平静。无为并不是指完全不做事,而是指不执着于功利和欲望,从容自在地做事。 总体而言,道家的核心思想是追求道、顺应自然、超越物质世界的束缚,追求心灵的自由和内在的安宁。

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